户外与美食，“露营+预制菜”是千万亿赛道？
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添加时间：2024-8-8 12:20:57
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没了诗和远方,人们逐渐把目光聚焦到短途旅行当中，剧本杀、民宿、露营都成为年轻人近几年喜欢的放松方式。其中露营最为火爆。
天幕、帐篷、防潮垫，山野间、小溪旁、草甸上都成为露营爱好者的天堂，与此同时关于露营的相关话题也频登热搜。露营相关搜索量更是在美团、大众点评中同比上升了450%，笔记数量增长了约300%，并带动露营周边装备的热销。
露营已经成为众多相关行业品牌的发力点，在家庭场景外，如何再拓展出新场景是很多企业的新课题。
与其他行业思考如何跨界合作相比，同为热门赛道与新风口的预制菜与露营则非常契合。
在露营食品品类中，啤酒饮料水果之外，大概正餐最为重要，对于资深露营爱好者来说，炊具齐全可以自由发挥，但对于大部分露营者来说，做饭并非是刚需，但吃饭一定是。随着预制菜市场的蓬勃发展，就像命中注定一般，两条赛道双向奔赴。
随着2023年中央一号文件提出“培育发展预制菜产业”，预制菜首次被写入中央一号文件，2024年3月“国市监食生发〔2024〕27号”发布的“关于加强预制菜食品安全监管，促进产业高质量发展的通知”则全面要求预制菜标准化、体系化的快速发展。统筹推进预制菜产业高速提升。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿。
新洞察事业部总经理陈磊认为，客观痛点的存在，让预制菜非常有机会进入年轻人群体之中，因为当下很多年轻人喜欢自己做饭做菜，但是不喜欢备菜，也不喜欢去处理一些很复杂的腌制流程。这种情况在露营群体中的年轻人中尤为明显。
对年轻人来说经济、便捷、美味、健康的预制菜与户外露营的结合，缓解了大部分人的“露营就餐焦虑症”。不用携带锅碗瓢盆，即可以轻装上阵，又可以享受旅行快乐是年轻人出行中优先考虑的重点。
而最先发现露营商机并且提供预制食品的并非半成品预制菜企业而是：餐饮店。针对露营就餐，多个烧烤品牌针对露营行业都发起了超值露营预制大餐：以烧烤为主，从烧烤调味料到一次性餐具统统为你准备齐全，就连肉品都是串好的，可以说是懒人神器，只需要准备烧烤炉便可以畅享美味,有些品牌甚至为消费者准备了烧烤炉。尽量满足用户的一切就餐要求。某个露营营地创始人也表示，“‘露营+野餐”助力预制菜市场火爆。比萨、烧烤、火锅、冷餐，只要能外带的食品都被盯上做成了露营餐。随着露营热的持续增长，对预制菜的需求越来越大，餐饮行业也发现餐厅配送的模式并非是解决露营餐食的关键，半成品预制菜逐渐成为核心。
随着半成品预制菜的不断迭代与研发。越来越受到露营群体的关注与喜爱。对预制菜产品的要求也从最初的“省时省力”，逐渐发展为“省时、省力、高性价比、高体验感”。虽然野外露营的食品无法媲美餐厅现做，但追求美好生活的年轻人还是喜欢吃点好的，这也间接提升了露营的体验感。
从家庭式消费场景转变为户外露营场景。用户需求的转变，让预制菜与露营变得密不可分。
“让美味无处不在”营销口号也让用户不断接受预制菜和露营的完美融合。
在未来，我们相信：露营+预制菜相结合的双赛道，会持续不断为行业带来惊喜。随着整体产业链越来越完善之后，露营餐饮产品的应用也会更加的广泛。
